SHARING DINNER
€32,50 per persoon
Deel samen met je familie, vrienden of collega’s de lekkerste gerechtjes verspreidt over één grote diner tafel verdeeld in voor-, hoofd-, en nagerecht en al deze proeverij aan gerechtjes vormen samen één groot diner.
Als start serveren we alle voorgerechtjes op tafel in kleine schaaltjes en op houten tapasplanken. Na het voorgerecht wordt alles uitgehaald en de hoofdgerechtjes geserveerd in kleine schaaltjes en pannetjes die door middel van rechauds op de tafels warm blijven.
Nadat alle gasten voldaan zijn van het hoofdgerecht serveren we een zoete inval aan desserts en daarnaast nog een lekker kaasplankje.
Ook de aankleding van jou catering kunnen wij verzorgen en uiteraard is het verzorgen van ook de drankjes geen probleem, laat het ons weten.
GERECHTJES
-
Runder Carpaccio
Italiaanse klassieker met truffel mayonaise -
Tapasplank
met Italiaanse vleeswaren, worstjes, bakjes olijven, spiesje mozzarella, gekonfijte paprika’s
met geitenkaas -
Capaccio van Iberico ham
met gedroogde tomaatjes, gesnipperde zwarte olijven, manchegovlokken en olijven-chorizomayonaise -
Carpaccio van serranoham
Met tomaatjes, komkommer en pijnboompitjes afgemaakt met een kruiden olie
Geserveerd op een amuselepel -
Op tafels verdeeld
bruchetta’s / stokbroodje met tapenade, olijfolie met peper/zout en aioli
GERECHTJES
-
Gehaktballetjesin tomatensaus en mild gekruid
-
Gegrilde Italiaanse groente
Diverse soorten groente uit de oven -
Italiaans vispotje
met tomaat
scholfilet en zalmfilet met provinciaalse kruiden, knoflook, Parmezaanse kaas en olijfolie uit de oven -
Tagliatelle
in olijfolie -
Cannelloni spinazie ricotta
Pastarolletjes gevuld met spinazie en ricotta -
Ossobuco
Italiaanse gestoofde kalfsschenkel -
Verdeeld over de tafels
Groene salade met Parmezaanse kaas, kappertjes, pijnboompitjes, tomaatjes en truffelmayonaise
Couscoussalade
DESSERT
-
Mini Brownies
-
Chocolademousse
wit en bruin -
Spekkoek
traditionele Indonesische cake -
Vers fruitsalade
divers vers gesneden fruit -
Cheescake
noillyprat met rood fruit
CONTACT MET DE CATERINGFABRIEK
